ししとうと豚肉と卵の甘辛炒め

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彩り綺麗な夏バテ予防&美肌美ボディレシピ
このレシピの生い立ち
ししとうをメインに使ったメニューを考えていたら思いつきました

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 200g
  2. ししとう 5本
  3. 卵 3個
  4. ニンニク 1カケ
  5. しょうゆ 大さじ2
  6. 酒 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 油 適量
  9. ミニトマト（飾り用） 2個

作り方

  1. 1

    ボウルなどに卵を割って混ぜる

  2. 2

    フライパンを温め、油をひいて1の卵を入れ、かき回しながら軽く炒め、バットや皿などに移しておく

  3. 3

    ししとうを縦に切って中の種と枝の部分を取る。ニンニクは薄めにスライスしておく

  4. 4

    しょうゆ、酒、砂糖を混ぜておく

  5. 5

    フライパンに油を入れて温め、3の切ったししとうを軽く炒め、卵と一緒にバットへ移しておく

  6. 6

    豚肉を一口大くらいに切り、片栗粉をまぶしておく

  7. 7

    フライパンに油とニンニク入れ、火をつけてニンニクの香りがしてきたら6の豚肉を入れる

  8. 8

    豚肉が塊にならないようにほぐしながら焼き、全体に火が通った所でししとうを投入し、一緒に炒める

  9. 9

    4で準備しておいた調味料を入れ、味が絡まるように混ぜながら炒める

  10. 10

    全体に味が絡まったら2で炒めておいた卵を投入する

  11. 11

    卵が全体に上手く混ざったら火を止め皿に盛り付ける

  12. 12

    彩りにプチトマトを添えて完成。

コツ・ポイント

・卵→ししとう→豚肉の順番で焼いておくとフライパンをいちいち洗わずに済みます（←時短という名の手抜き）
・卵を始めに焼いておく時、焼き過ぎないようにしておくと最後に混ぜた時にふんわりします

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レシピ作者

kirakira☆☆
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お料理苦手な主婦が作るめちゃめちゃ簡単なレシピ。簡単だけど、健康で美しくいられるように、そんなレシピをシェアしていきます。※生のまま食べるローフードのレシピも少しあります。（ローフードを作る際は自己責任にてお願い致します）
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