ナスといえばこれピーマンとナスの味噌炒め
クックMS5JNN☆ @cook_40140766
ナスと言えばコレ。茄子の甘さとピーマンの苦味がクセになります。合わせる味噌によって、甘さを調節しています。
このレシピの生い立ち
ナスがお安く買えたので♪
ナスでまず思い付く料理で、ご飯が進みます。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを乱切りにし、水に浸しておく。
- 2
ピーマンの種を外し、一口大の大きさに切っておく。
- 3
サラダ油をひいたフライパンに水気を切った茄子、ピーマンを入れ炒める。
- 4
野菜に火が通ってできたところで、砂糖、みりん、味噌、めんつゆを入れて炒め合わせる。
コツ・ポイント
少し多めの油で野菜をしっかり炒めます。
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