ごまひじきだんごの生姜みぞれ鍋
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
【ヘルシーコープレシピ】風味のよい肉だんごに大根おろしが溶け込んだとろみのある煮汁が美味（監修：管理栄養士 板橋 里麻）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞ 25分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・341kcal
たんぱく質・・19.0g
脂質・・・・・15.5g
炭水化物・・31.3g
（糖質）・・-g
食塩相当量（塩分）・・2.7g
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はざく切り、長ねぎは斜め薄切り、しいたけは石づきを落とし、食べやすい大きさに切る。
- 2
水菜は根元を切り落とし5センチ幅に、絹ごし豆腐は4等分にカットする。
- 3
大根は皮をむき、すりおろす。
- 4
鍋にAを入れて煮立たせ、「CO・OPごま・ひじきだんご」を入れ、ふたをして中火で4分程煮る。
- 5
だんごに火が通ったら、①、②を入れてふたをし、野菜がしんなりするまで煮る。
- 6
⑤に軽く水気を切った③を加えて、ひと煮立ちさせる。
コツ・ポイント
ごまひじきだんご、豆腐からたんぱく質が摂取できます。
具材だけでなく、大根おろしも使用することで野菜がたっぷりと摂取できます。
ごまひじきだんごからカルシウム、マグネシウム、鉄分を摂取できます。
〆にお餅やうどんを入れるのもおすすめです。
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