アプリでひらく作り方
- 1
シメジとエノキは根を切って、ほぐす。しいたけは軸を切って、薄切り。豚肉は小さい一口大に切る。
- 2
フライパンにゴマ油を入れて、中火で熱し、肉を入れて、サッと炒める。肉に火が通ったら、残りのキノコを入れる。
- 3
ヘラなどで、混ぜるように炒め、肉に火が通たら、みりん、酒、醤油、砂糖を回し入れる。
- 4
しっかり全体に味がしみ込んだら、器に盛る
コツ・ポイント
調味料の加減で甘くも辛くもできます。また、豆板醤などを加えてもいいかと思います。
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