簡単鮭とじゃがいもエリンギ炒め

クックS5N2AF☆'s cooksnap of when they made 簡単鮭とじゃがいもエリンギ炒め.
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ひろメロ
ひろメロ @cook_40218219

味付けを簡単に　和食でも　洋食でも　おかずの1品に(^o^)/
このレシピの生い立ち
安くて　美味しくて　簡単に＼(^^)／

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材料

3人分
  1. ジャガイモ 3個
  2. エリンギ 1パック
  3. 鮭切り身 4切れ
  4. 水菜 1束
  5. 片栗粉 適量
  6. オリーブオイル（サラダ油でも） 適量
  7. ガーリックバター 大3
  8. めんつゆ 大3
  9. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    今回の材料はこんな感じ

  2. 2

    ジャガイモは皮を剥いて1.5センチ位の半月切り

  3. 3

    耐熱のビニール袋に入れ軽く縛る
    １〜2ヶ所ハサミで小さい穴を開けて
    600w6分レンジでチンか根菜モードでやや硬めぐらい

  4. 4

    水菜は洗って4センチぐらいに
    エリンギ好きなカットで食べやすい大きさに

  5. 5

    鮭の切り身は4等分に　抜ける骨は抜いておいてね

  6. 6

    チンしたジャガイモと　鮭に片栗粉を両面にまぶす　

  7. 7

    フライパンにオリーブオイルを熱し（サラダ油でもok）鮭を両面焼き色着くまで中火で焼く

  8. 8

    焼いたら一旦取り出しておく

  9. 9

    ジャガイモも　オリーブオイルで炒める

  10. 10

    ジャガイモに焼き色ついたらそのままエリンギも炒める

  11. 11

    ジャガイモ、エリンギが炒まったら
    先程の鮭をフライパンへ戻す

  12. 12

    今回はこれ大3とめんつゆ大3
    を入れお好みでブラックペッパーを適量ふる

  13. 13

    最後に水菜を入れてさっと炒める

  14. 14

    完成＼(^-^)／

コツ・ポイント

ジャガイモはレンチンしておく事で時短でホクホク。
しっかり片栗粉をまぶす事で調味料が絡んで美味しいよ

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レシピ作者

ひろメロ
ひろメロ @cook_40218219
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看護師としてフルタイムで働いています食べ盛りの夫と子供の「美味しい」が聞きたくて安くて美味しくて簡単な毎日ご飯研究中＼(^^)／
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