作り方
- 1
枝豆はサッと洗って塩で揉みます。産毛が取れます。
- 2
鍋にお湯を沸かし、塩が付いた枝豆を入れて、3分半から5分茹でます。
- 3
ザルにあげて水気を切り冷ましてから塩を振ります。
コツ・ポイント
塩で揉むことで旨味がアップします。
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