鯖の水煮缶で簡単!さっぱり冷や汁 丼

Saku_cook
Saku_cook @cook_40356926

鯖缶で簡単に、さっぱりサラサラと食べられる冷や汁。ご飯と豆腐も入れてボリューム満点!
このレシピの生い立ち
暴飲暴食で疲れた胃腸を休めるべく作りました。
栄養満点でダイエットにもオススメです♡

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材料

ガッツリ2人分
  1. キュウリ 1本
  2. 鯖の水煮缶 1缶
  3. ★生姜チューブ 5cm程度
  4. ★水 200ml
  5. ★白だし 大さじ2
  6. ★味噌 大さじ1
  7. ★すりゴマ 大さじ1
  8. ご飯 お好きなだけ
  9. 絹ごし豆腐 1丁

作り方

  1. 1

    キュウリは薄切りにして塩もみし、水分をギュッと絞っておく。

  2. 2

    鯖の水煮缶を水ごとボウルへ入れ、★の調味料全て入れ、鯖をほぐしながら混ぜ合わせる。

  3. 3

    ご飯→豆腐の順に丼に入れ、2をそそぎいれる。

  4. 4

    塩もみしたキュウリをのせて、氷を入れたら完成。

コツ・ポイント

キュウリは多めが美味しいです!
大葉やミョウガをのせても♡

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レシピ作者

Saku_cook
Saku_cook @cook_40356926
に公開
関西在住。出汁がきいた味付け、甘めの味付けが好き。年子の男の子2人のお母さんやってます。自分の為のレシピ覚え書きです。
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