アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの茎は洗って、食べやすい大きさにする。
- 2
だし汁、調味料を加えて煮る。
- 3
さつまいもを食べやすい大きさに切り、水にさらし、イモの茎が少し柔らかくなった頃に、さつまいもをイモの茎の上にのせる。
- 4
イモの茎の体積が約半分になって柔らかくなったら、火をとめ、冷ましながら味を含ませる。
コツ・ポイント
小さなイモや、掘るときに傷つけてしまったイモを一緒に煮込むと色がキレイです。
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