おろしきゅうりだれ

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管理栄養士さおりん
管理栄養士さおりん @cook_40322982

食改おすすめレシピ。
夏にぴったり！
大根おろしのかわりにきゅうりをおろして、彩りの良い美味しいたれを作りましょう。
このレシピの生い立ち
真室川町食生活改善推進協議会(食改)の令和2年度の活動のひとつとして、簡単、季節感、たんぱく質摂取、など、様々な工夫がされたレシピをご紹介しています。

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材料

3人分
  1. きゅうり 1本(100g)
  2. ポン酢しょうゆ 大さじ3(54g)

作り方

  1. 1

    きゅうりの両端を切り落とし、おろしていく。
    ポン酢と混ぜ合わせてできあがり。

  2. 2

    ～ひとことメモ～
    きゅうりの青臭みが気になる方は、ポン酢を混ぜる前にきゅうりから出た汁を除く。

  3. 3

    ～活用例①～
    豚しゃぶしゃぶ
    (エネルギー188kcal、食塩相当量1.1g)

  4. 4

    ～活用例②～
    冷ややっこ
    (エネルギー93kcal、食塩相当量1.0g)

  5. 5

    ～活用例③～
    なめこ和え
    (エネルギー21kcal、食塩相当量1.0g)

  6. 6

    ～アレンジ～
    ごま油や輪切り唐辛子を加えると、アクセントが効いて食欲アップ！

  7. 7

    ～ポン酢がない場合～
    濃口しょうゆ、酢、レモン汁を同量ずつ混ぜるだけ！

コツ・ポイント

〇栄養価(1人あたり:たれのみ)
エネルギー13kcal
食塩相当量1.0g

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レシピ作者

管理栄養士さおりん
管理栄養士さおりん @cook_40322982
に公開
山形県真室川町の郷土料理を中心に、家庭目線の料理を投稿します。
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