茄子☆みょうがのかき揚げ(無水鍋使用)

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SAYURI1024
SAYURI1024 @cook_40055240

夏野菜を美味しく食べよう☆味付け簡単☆何個でも食べれる☆みょうが茄子好きな方へ
このレシピの生い立ち
みょうがを揚げたことがなかったので相性のいい茄子で揚げてみました。

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材料

  1. みょうが(千切り) 2個
  2. 茄子(細切り) 2本
  3. つゆの素(麺つゆ) 大さじ2
  4. 玉子 1個
  5. 生姜(なくてもオッケー) お好みで
  6. 小麦粉 大さじ6くらい

作り方

  1. 1

    みょうがと茄子を切り、つゆの素(麺つゆ)、玉子を入れる。生姜は好みで入れる。

  2. 2

    小麦粉を入れて混ぜ合わせる

  3. 3

    エサンテオイル入れて180度で揚げ焼きしていく(蓋はしません)

  4. 4

    盛り付けていく

  5. 5

    使用したオーガニック調味料

コツ・ポイント

生姜入れたら大人向きで、また美味しい。

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レシピ作者

SAYURI1024
SAYURI1024 @cook_40055240
に公開
元々割烹料理屋さんの家で、小さい頃から料理を仕込まれてましたが、無水鍋との出会いで料理は簡単に美味しく素材の味も栄養も損なわず出来る事を知り、簡単、美味しい、健康をテーマに考えて料理を作るのが楽しいし、おうちご飯が好きになってくれる方が増えて嬉しいです。調味料を拘ると更に安全で美味しく出来ます。インスタ sayuri_japan、YouTubeは(UMAMI料理Channel)検索してください
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