ミョウガ ゴーヤー の簡単かき揚げ

まゆまゆまみい @cook_40094985
ミョウガ、ゴーヤー、ねぎなどの野菜を練り物を加えて、おいしいかき揚げにします!具と衣はひとつのボールで簡単に作れますよ。
このレシピの生い立ち
大好きな天ぷらですが、平日は時間がないので、ササッと作れるかき揚げをよく作ります。ミョウガ、ねぎと冷凍の枝豆でよく作ります。粉(ころも)は、以前は小麦粉と卵と水で作っていましたが、時短のため天ぷら粉に変えました。失敗がないので楽です。
作り方
- 1
みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切り、ねぎも斜め薄切り。
- 2
ゴーヤーは縦半分に切ってから、種とわたをスプーンで取り除き、半月にスライスし、ボールに移しておく。
- 3
かまぼこやチクワなど、練り製品を切って加える。2の写真はホタテのくん製。
- 4
具を菜箸でざっくりと混ぜる。
天ぷら粉と水を、大さじ1ずつ交互に少しずつ加えて、具にからめるようして衣を作る。 - 5
塩ひとつまみ加える。さっと混ぜる。
- 6
油を170度位に熱した油に
具を箸でひと口分ずつつかんで、揚げる。
コツ・ポイント
粉と水の量は加減して。練り製品や魚介類は、欲張らず一種類だけにしたほうがかき揚げは美味しいです。さつま揚げ、ホタテ貝柱、桜エビ、お好み焼きに入れる切りイカなど。
写真のように箸で掴めるくらいが、衣を軽くさっくりと揚げるタネの固さの目安です。
似たレシピ

オッサンのゴーヤdeかき揚げ
ゴーヤと かき揚げをコラボしてみました☆


ゴーヤとみょうがで夏のかきあげ
ゴーヤとみょうがに、ガリ(しょうがの甘酢漬け)でアクセントをつけました。夏らしいかきあげはいかがですか。


ゴーヤのかき揚げ
苦いゴーヤ!! でも苦さが美味しい:)♪サクサク美味しいゴーヤのかき揚げです★


さやいんげん、竹輪、茗荷のかき揚げ
美味しいいんげんをかき揚げにしました。


ゴーヤ入りかき揚げ☆
ゴーヤの苦味が、ちくわとさつまいもと、かき揚げにすることによって感じなくなる


ゴーヤと桜海老のかき揚げ
ゴーヤはかき揚げが一番美味しい(笑桜海老を加えるとますます美味しい~


ゴーヤとじゃがいものスパイスかき揚げ♪
ゴーヤとシャドークイーンをカレー味の衣でかき揚げにしました。


ゴーヤのかき揚げ
苦味が気になる方はゴーヤの下味で苦味をとると食べやすいですいろんな具材をお好みで♪


美味しいゴーヤのかき揚げ♪
ゴーヤの苦さとちくわと玉ねぎの甘みが美味しいです。かき揚げとちょっとした野菜も一緒に揚げれる衣の分量です。


ゴーヤのかき揚げ
大人の味!ゴーヤのかき揚げをつくりました。


絶対ハマる!ゴーヤのかき揚げ
ゴーヤと言えばチャンプル?いえいえ、絶対かき揚げですヨ!ホントに美味しいですから♡


ゴーヤの紅白かき揚げ◎
ゴーヤを薄くスライスしてかき揚げに★半分にしらす・半分に明太子を混ぜたら、紅白かき揚げになりました。


ゴーヤのかき揚げ
半端な野菜をかき揚げに(●^o^●)


ゴーヤとチクワのかき揚げ☆あっさり塩味
塩揉みしたゴーヤをそのまま使うので、何も付けなくても美味しく食べられます☆チクワとゴーヤを同じ形にして♪


ゴーヤのかき揚げ
ゴーヤ料理も飽きてきたのでかき揚げにしました。


エビとゴーヤのかき揚げ *☻*
ビタミンC、鉄分、食物繊維が豊富で、夏バテ予防にうってつけの夏野菜〝ゴーヤ〟のかき揚げです(*^^*)。


ワタも丸ごと♡やみつきゴーヤのかき揚げ♡
栄養たっぷりのワタも一緒にカリッとかき揚げにして丸ごとゴーヤをいただきます♡揚げたてを塩で♡種もパリパリ美味しいです♡


みょうがと塩昆布のかき揚げ♡
みょうがに塩昆布を加えてサッと揚げてみました。さっぱりとして美味しいですよ~♪


ゴーヤとコーンのかき揚げ
ゴーヤとコーン、人参、玉ねぎでかき揚げにカレー塩を添え夏のかき揚げで暑さをのり切ろう!


みょうがとかぼちゃのかき揚げ
彩りあざやかなにんじんとかぼちゃのかき揚げ。ふんわりと香るみょうがは季節を感じます。


♡ゴーヤと小エビのかき揚げ♡
ゴーヤの季節♬♬ 苦いの苦手・・・かき揚げならばゴーヤ苦手さんでもどんどん食べれちゃう❤


ゴーヤーのかき揚げチーズ風味
ゴーヤーを使ったお手軽かき揚げです☆ゴーヤーの緑と海老の色合いが綺麗ですよ!


ゴーヤと桜海老のかき揚げ
私のお気に入りのゴーヤのかき揚げです。


ゴーヤのかき揚げ〜♪
ゴーヤを使ってパッと手っ取り早くサッパリかき揚げ出来ましたヾ ^_^♪


ゴーヤと玉ねぎと桜エビのかき揚げ
衣がカリッとふわふわのゴーヤのかき揚げです♪


ゴーヤとみょうがとハムのかき揚げ
みょうが消費レシピ


ゴーヤと人参のかき揚げ
人参の甘さがゴーヤの苦味を和らげてくれる彩りきれいなかき揚げです。そうめんのお供にいかがですか?


マジうま!ゴーヤとイカのかき揚げ
母が作ってくれたゴーヤとイカのかき揚げ。ゴーヤ料理の中で一番好き!


サックサク♪ゴーヤとちくわのかき揚げ
ゴーヤのかき揚げサックサク~♪ちくわの旨味と玉ねぎの甘みで、これ、いけますよォ~♡ 2012/5/7話題入り感謝


ゴーヤとちくわのかき揚げ
ゴーヤを揚げると苦味が軽減され、ちくわと一緒に食べると、お子ちゃまも食べれます。ビールのつまみにも♪

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20001643