桜えびとみょうがのかき揚げ

zac56105 @cook_40037444
桜えびもみょうがも旬です。みょうがはたくさんいただくと困りますが、これはみょうが大量消費メニューです
このレシピの生い立ち
みょうがを大量消費したかったので、考えられるメニューは漬物とかき揚げが候補になりました、漬物はイメージできる結果がなかなか浮かばなかったので、かき揚げとしました。
作り方
- 1
生姜を千切りにします
- 2
桜えびは少量パックをなお半分にして残りは冷凍庫
- 3
こんなに大量のみょうがをいただきました
- 4
16芽ほど小口切りにします。
- 5
薄力粉と片栗粉を加えて、すこしずつ水を加えてスプーンが立つ程度で完了
- 6
中温で揚げます。
コツ・ポイント
薄力粉・片栗粉・加える水はすべて冷蔵庫で冷やしています。ほんのり生姜が効いているのがいいですね
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![春味♡桜えびのかき揚げ[静岡]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/2579092/240x320cq90/photo.jpg)
春味♡桜えびのかき揚げ[静岡]
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