えのきのゆかり和え

JA中野市
JA中野市 @ja_nakano

ゆかりの塩気で味付けしたお手軽常備菜です。
このレシピの生い立ち
水菜以外にほうれん草や小松菜でもアレンジできます。

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材料

2人分
  1. えのき茸 1袋(200g)
  2. 水菜 1/2束
  3. ゆかり 小さじ1

作り方

  1. 1

    えのきたけは石付きを切ってほぐしておく。水菜は根元を落とし、5センチ長さに切る。

  2. 2

    えのきと水菜は耐熱容器に入れて、電子レンジ600wで2分30秒加熱する。

  3. 3

    ゆかりを加えて混ぜ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

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レシピ作者

JA中野市
JA中野市 @ja_nakano
に公開
JA中野市(中野市農業協同組合)の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中!なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/
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