鶏竜田揚げの南蛮漬け

かちくさん☆彡
かちくさん☆彡 @cook_40359076

暑いのでサッパリ系でガッツリ系はコレかなと。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中を眺めていたので。。。

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材料

  1. 鶏肉 1枚
  2. 鶏がらスープの素 5g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. パプリカ 1個
  5. ピーマン 1個
  6. 45cc
  7. 白だし 15cc
  8. しょうゆ 10cc
  9. みりん 10cc
  10. 35cc
  11. 黒酢 45cc

作り方

  1. 1

    【竜田揚げ準備】鶏肉を食べやすい大きさにカット。塩胡椒鶏がらスープの素を揉み込む

  2. 2

    【付け合わせ】玉ねぎ、パプリカ、ピーマンは千切りにしてから水にさらす

  3. 3

    【南蛮酢】白だし、しょうゆ、みりん、水を合わせてから普通酢と黒酢を混ぜる

  4. 4

    【竜田揚げ】油で揚げる。あまり揚げすぎると油を吸うので表面がカラッとなったら余熱で放置

  5. 5

    【竜田揚げ】【付け合わせ】【南蛮酢】を混ぜてタッパーに。2時間ほど冷やす。

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レシピ作者

かちくさん☆彡
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共働き家庭なので炊事と清掃と自分の洗濯を担当しています。料理後のシンクを磨き上げるのが情熱の薔薇。ヤキメシストであり調味料調合師です。ソロキャンパなのでプ飯もあげるかも、その時はよろしくです。
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