えのきの焼き春巻き
ＪＡ中野市 @ja_nakano
具にしっかり味がついているので、お弁当にもおすすめ。
このレシピの生い立ち
中の具をに火が通っているので、表面がカリッとしたら出来上がりです。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは根元を切り落とし、長さを2等分に切る。にらは5cm長さに、にんじんは細切りにする。
- 2
豚こま切れ肉は細かく切って、塩コショウを振る。
- 3
フライパンにごま油を熱し、豚肉、にんじん、えのき、にらを順に炒め、Aを加え炒め合わせる。
- 4
水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
- 5
②のあんを粗熱をとってから春巻きの皮で包む。
- 6
フライパンにサラダ油を熱し、春巻きを並べて両面がきつね色になるまで焼く。
- 7
辛子醤油を添える
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