甘じょっぱ！大学芋風さつまいもきんぴら
マユミリオン @mayumillion
甘じょっぱさがクセになり
味見でなくなっちゃいそうなぐらいの美味しさ！
おかずにも！
冷めても美味し良いのでお弁当にも！
このレシピの生い立ち
お芋が大好きなので美味しい食べ方を試作繰り返してレシピにしました！
甘じょっぱさがクセになり
おかずにも！
冷めても美味し良いのでお弁当にも！
アイスを添えておやつにも！
これからのシーズンに活躍間違いなしの
一品ですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
【さつまいもを5mm角の細切り】
さつまいもは5mm幅の斜め切りにし少しずらして並べ
5mm幅に棒状になるように細く切る -
- 2
・切ったさつまいもは水に5分さらし、
ペーパータオルでしっかり水気を取る。
・★を混ぜ合わせておく -
- 3
フライパンに油をひき、1のさつまいもを加え
弱火で加熱。全体的に1分混ぜ合わながら加熱し、 -
- 4
水大さじ1（分量外）を加え、蓋をして弱火で2分
蒸し焼き。蓋を取り、中火で1分混ぜながら加熱。 - 5
★をもう一度混ぜてから加え、
全体に絡める。黒いりごま、バター10gを加え
中火で加熱しながら混ぜ合わせ火を止める。 -
- 6
器に盛り付け、バター5gを上にのせる。
-
コツ・ポイント
火加減は目安です。焦げ付かないように調整して下さい。
リアクション
レシピ作者
マユミリオン | 料理研究家/フードコーディネーター著書『フランス仕込みの気取らないおうちごはん』2025年4月1日発売 （扶桑社）心身ともに満たされる“心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに身近な食材で美味しく健康的で華やかな「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信＼スーパーの食材が大変／★野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ★高見えメイン★漬けて焼くだけオーブン料理★旬の果実でヘルシースイーツマリネやサラダは調味料を少なくし“減塩“ルー、生クリーム、を控えヘルシーで華やかなレシピを心がけてますレシピ開発・写真 動画提供・コラム執筆・イベント講師テレビ出演・雑誌掲載など幅広く食に関する仕事に従事しています＼Instagramフォロワー13万人／@mayumillionーーーおもてなし家庭料理とはーーーーーー幼少期に父親の仕事の関係で家族でフランスで暮らしましたフランスの方々は自宅に気心が知れた友人を招いておしゃべりをする時間をとても大切にしていますそこで振る舞われるのはレストランのような特別なごちそうや凝った料理ではなく“ご自慢の家庭料理“そんな“おもてなし家庭料理“をご紹介しています普段の食卓からおもてなしまで楽しんで頂けるレシピです
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