ベジ♪秋野菜のアヒージョ風

Name: ベジ♪秋野菜のアヒージョ風
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 3分の1本（30g）; 玉ねぎ 6分の1個（30g）; しめじ 3分の1パック（30g）; ミニトマト 2個（20g）; かぼちゃ（冷凍かぼちゃ） 1かけ（20g）; オリーブオイル 小さじ2; にんにく(チューブ) 小さじ2分の1; 塩、こしょう 少々

はじめてのつくれぽをする

東京あだち食堂 @adachi_shokudo

〈調理レベル★☆☆　時短・お手軽メニュー〉「アヒージョ」を、簡単に作れる家庭料理にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま！かんたんべジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区　べジレシピ」で検索！
【おつまみ】【プロおすすめ】

材料

1人分

ナス 3分の1本（30g）
玉ねぎ 6分の1個（30g）
しめじ 3分の1パック（30g）
ミニトマト 2個（20g）
かぼちゃ（冷凍かぼちゃ） 1かけ（20g）
オリーブオイル小さじ2
にんにく(チューブ) 小さじ2分の1
塩、こしょう少々

作り方

1
材料
2
なすは厚さ1センチの半月切り、たまねぎは幅1センチのくし切り、しめじは小房に分け、ミニトマトは半分に切る。
3
かぼちゃは5ミリの厚さに切り、ラップをして電子レンジ（600ワット）で30秒加熱する。
4
フライパンにオリーブオイル（小さじ1）をひき、にんにくと2.を入れて、中火で炒める。
5
全体に油がなじんだらかぼちゃを加え、ふたをして弱火で1分半蒸し焼きにする。
6
焼き色がついたら火を止め、残りのオリーブオイル（小さじ1）を加えて、塩、こしょうで味をととのえる。
7

★冷凍かぼちゃでもできます。お好みでバジルソースをかけるのもおすすめです。
8
出来上がり

コツ・ポイント

生のにんにくを使うと、より本格的な味わいになります。
【栄養価等（1人分）】
エネルギー：117kcal
塩分：0.6g
野菜量：130g
調理時間：15分
材料費：約134円
（材料費は区独自調査により算出した目安）

リアクション

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

東京あだち食堂 @adachi_shokudo

2022/08/31 01:52に公開

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！