ヨウサマの減塩おやじの葡萄の白和え

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

昨年のdanchu秋特別版で有元葉子さんが、葡萄の白和えをしていましたのでアレンジしました。
このレシピの生い立ち
昨年作ろうと思いシーズンが過ぎてしまったので、今年は頭に記憶があるうちに作りました。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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材料

3人前
  1. 葡萄(ミックスパック) 1/3房
  2. クルミ(潰したもの)・干し葡萄ミックス 各大さじ2
  3. 生クリーム(ホイップクリーム)・クリームチーズ・プレーンヨーグルト 各大さじ1
  4. オリーブオイル・かんたん 各小さじ1

作り方

  1. 1

    材料です。

  2. 2

    こんな感じの分量で混ぜます。

  3. 3

    赤い葡萄(粒が小さいので粒ごと使う)。マスカットは半分に切る。

  4. 4

    葡萄を潰さないように混ぜる。

  5. 5

    砂山を作る様に盛り付ける。

コツ・ポイント

クリームチーズだけでは伸びないので、ヨーグルトと生クリームを入れてふんわり仕上げる。

リアクション

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ヨウサマの減塩食堂
に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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