アプリでひらく作り方
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スペアリブは昆布と酒 ひたひたに漬け込みます。
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漬け込み後、スペアリブに焼き目が全体的につくまで中火で加熱します(^^)
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圧力鍋に水１Ｌ、顆粒のカツオ、昆布出汁を溶いてスペアリブを入れます。15分加圧。圧力が下がるまで放置です。
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瓜はスプーンで種を取って2cm幅にカットしました。
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- 5
にんべん麺つゆをなじませ、さつま揚げを加え、中火で瓜が柔らかくなる迄、蓋をしないで加熱します。
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少し冷まして完成です。瓜が柔らかくて美味しいです。
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コツ・ポイント
旬の瓜や冬瓜は、すぐに柔らかくなるので、様子見ながら、加熱します(^^)薄めの味付けです。お好みで塩分足して下さい。
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