砂糖不使用の卵焼き
ズボラなよしこ @cook_40361321
砂糖を使用していないのですが、昆布だしの旨みと、みりんのほんのりした甘味があります。
このレシピの生い立ち
卵焼きを食べたかったのですが、砂糖を控えたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れます。
Mサイズなら3つ、Sサイズなら4つくらいです。 -
- 2
卵を軽く混ぜ合わせて、☆を入れます。
-
- 3
卵焼き器に油を入れ、弱～中火にします。
-
- 4
卵焼き器が温まったら、卵液の1/3を入れます。
-
- 5
4が完全に固まる前に手早く卵を巻きます。
-
- 6
5を端に寄せて、油を少し足したら、卵液1/3を入れ、完全に固まる前に巻きます。
-
- 7
残り1/3の卵液を入れ、上記と同様にします。
-
- 8
端に寄せて、弱火にしたら、少し焼き色をつけて完成です。
-
- 9
あら熱がとれたら、お好みの大きさに切り分けて下さい。
-
コツ・ポイント
卵液を入れる時に、油をしっかり足すとキレイに仕上がります。
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