鯖缶とトマトのエスニック煮込み
yum2gohan @cook_40122603
簡単で栄養満点！パスタと和えてもおいしいです◎
このレシピの生い立ち
くせの強いお酒に合う煮込み料理を教えてほしいというリクエストを頂き、考えたレシピです。芋焼酎にもぴったり♡
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを1口大に切る。オクラは塩で表面をこすりうぶ毛をとる。ガクをとり、食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパン、または小鍋に鯖缶を汁ごといれ、トマト、ナンプラーも加える。
- 3
中火で10分ほど煮込む。
- 4
水分がなくなってきたら、オクラを加え、２～３分煮込む。
- 5
器に盛り、お好みでパクチー、レモンを添える。
コツ・ポイント
☆ニンニクを加えてもパンチがきいて美味しいです◎
☆辛いのがお好みであれば、青唐辛子、しょうがを加えても◎
☆オクラはお好みの火の通し具合で、入れるタイミングを変える。とろとろがお好みであれば、他の材料と一緒に加えても◎
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