作り方
- 1
タチウオのお腹から取り出した卵の膜、血管を可能な範囲で取り除く。
- 2
分量外の日本酒をかけ、30分位放置する。
- 3
★を鍋に入れ、よく混ぜ、中火で煮立てる。
煮立ったら卵を入れ、弱火に変えて落とし蓋して、10分煮る。 - 4
器に入れる前に、食べやすい大きさにカットする。
コツ・ポイント
適当に作りましたが、美味しかったので備忘録として書きました。
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