タチウオの卵の煮付け

ホノチー
ホノチー @cook_40307244

大きなタチウオには大きな卵が。煮付けが1番美味しい
このレシピの生い立ち
釣ったタチウオの卵が美味しそうだったので。

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材料

  1. タチウオの卵 数匹分
  2. ★水 160ml
  3. ★醤油 大さじ3
  4. ★酒 大さじ3
  5. ★砂糖 大さじ2
  6. ★味醂 大さじ2

作り方

  1. 1

    タチウオのお腹から取り出した卵の膜、血管を可能な範囲で取り除く。

  2. 2

    分量外の日本酒をかけ、30分位放置する。

  3. 3

    ★を鍋に入れ、よく混ぜ、中火で煮立てる。
    煮立ったら卵を入れ、弱火に変えて落とし蓋して、10分煮る。

  4. 4

    器に入れる前に、食べやすい大きさにカットする。

コツ・ポイント

適当に作りましたが、美味しかったので備忘録として書きました。

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レシピ作者

ホノチー
ホノチー @cook_40307244
に公開
船釣り好きの中年親父。妻、娘2人の4人家族。最近は、タチウオ釣りにはまってます。タチウオの美味しい食べ方、模索中。
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