＊鮭の南蛮漬け＊
Keiboubou @keibou
さっぱりしているけどごはんもすすむ一品です。熱くて食欲のない時も食べやすく栄養がとれてオススメです♪
このレシピの生い立ち
何を漬け込んでも美味しくごはんもすすむので、よく作ります。冷蔵庫で2~3日保存もきくので便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭を一口大に切り、☆をまぶしておく。
玉ねぎは薄切り、人参、ピーマン、しょうがはせん切りにする。 - 2
漬け汁を作る。耐熱容器に★を合わせレンジに1分かける。酢、赤唐辛子を加える。
野菜を漬ける。 -
- 3
フライパンに油を温め、鮭に片栗粉をまぶし、揚げ焼きにし、(2)の漬け汁に漬ける。
-
- 4
コツ・ポイント
漬け込む材料は鮭の他、好みの魚、鶏肉、豚肉、海老等お好みで。野菜もミニトマトや揚げなす、オクラ等入れても。
酢を黒酢にしてもコクが増して美味しいです。
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