厚揚げのカレーそぼろ煮

ぴりっと
ぴりっと @cook_40055158

パパッとできます。お弁当や作り置きにも。
このレシピの生い立ち
昔、通っていた居酒屋の大皿メニューの再現です。

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材料

  1. 厚揚げ 1枚(200g)
  2. 生姜 1片
  3. 豚ひき肉 150g
  4. カレー粉 小さじ2
  5. ★水 100ml
  6. ★麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  7. 枝豆(万能ねぎでもOK) 適量
  8. 水溶き片栗粉 適量
  9. サラダ油 大さじ1弱

作り方

  1. 1

    厚揚げは一口大に、生姜はみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油と生姜を入れ熱し、ひき肉を炒める。カレー粉を加え更に炒める。厚揚げと★を加え中火で3〜5分煮る。

  3. 3

    枝豆と水溶き片栗粉を加えとろみがついたら出来上がり。

コツ・ポイント

カレー粉はお好みで加減してください。

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レシピ作者

ぴりっと
ぴりっと @cook_40055158
に公開
卵アレルギーの娘を持つママです♪娘が卵を食べられるようになるまで、卵無しでも美味しいレシピを模索中です。。。
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