焼きナスの中華だれ
くつろぎの食卓 @cook_40227908
揚げ茄子もトロトロになって美味しいけれど、焼いた香ばしさを楽しめる焼きナスも良いですね。
このレシピの生い立ち
甘めの中華だれでご飯が進む味にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
①茄子は縦半分に切り、皮に格子状に切り込みを入れる。
②ボウルに〇を入れて混ぜる。 - 2
フライパンにごま油を入れて熱し、茄子を皮側から両面しんなりするまで、中火で焼く。
- 3
焼きあがったら、器に盛りつけ、タレをかけて完成です。
コツ・ポイント
①酸味が強い方が好みの場合は、砂糖の量を減らして下さい。
②茄子の大きさによって、火の通りが遅いばあいがあるので、フライパンに蓋をして蒸し焼きにしても良いです。
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