万願寺とうがらしとしめじのニンニク炒め

万願寺とうがらしは種をとり、縦に6等分に切る。人参は細切り、しめじは小房に分ける。

フライパンにオリーブオイルをしき、人参、万願寺とうがらし、しめじの順に炒める。

めんつゆと粗挽きガーリック(チューブや刻んだ生ニンニクでもOK)、粗挽き黒胡椒をふりかけ、さっと炒め合わせて完成。