かぼちゃと厚切りベーコンのニンニク炒め

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makisora
makisora @cook_40064601

ほんのり甘めのニンニク炒めです☆お弁当のおかずや常備菜、あと1品にも♪ごはんが進みますよ(^^)
このレシピの生い立ち
お昼ごはんに食べ応えのある副菜と思って、冷蔵庫の中にあるもので考えました。なかなかおいしいですp(^_^)q

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材料

2人分
  1. かぼちゃ(正味) 200〜250g
  2. ブロックベーコン 80g
  3. にんにく 1片
  4. 炒め用油(お好きなもので) 適量
  5. めんつゆ 大さじ1と1/2〜2
  6. 粗挽き黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃのわたと種を取って一口大くらいの食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れて電子レンジ600wで2〜5分加熱する。

  2. 2

    ベーコンは1cmの厚さに切って、1cmの拍子切りにする。にんにくはみじん切りにする。

  3. 3

    温めていないフライパンにオイルを入れ、にんにくを入れる。火をつけて弱火でにんにくの香りが出るまで炒める。

  4. 4

    にんにくから香りが出たらベーコンを入れて炒める。しばらく炒めたらかぼちゃを入れてこんがり色がつくまで炒める。

  5. 5

    こんがり色がついたらめんつゆを入れて、汁気がなくなるまで炒める。

  6. 6

    器に盛り付けて粗挽き黒胡椒をかけたら出来上がり(^^)

  7. 7

    2015.7.31話題入りしました(^o^)ありがとうございます！

コツ・ポイント

かぼちゃの種類によって硬さが違うので、加熱時間を調節してください。めんつゆの量はお好みで変えてくださいね。ベーコンは通常タイプを使う場合、量はお好みで(^^)

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レシピ作者

makisora
makisora @cook_40064601
に公開
自分で食べるだけでなく、誰かに食べてもらって笑顔を見るととても幸せを感じます。尊敬する料理研究家は辰巳芳子さんです。2012年調理専門学校にて介護食士3級取得。いろんな仕事をしてきましたが、2023年現在は保育園にて調理の仕事をしています。時々レシピの見直しがあります。
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