さつまいもとウインナーのキッシュ

Name: さつまいもとウインナーのキッシュ
Yield: 1皿分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも（いちょう切り） 中サイズ 1本; 玉ねぎ(薄切り) 1／2個; お好みのきのこ ※しめじやマッシュルーム（粗みじん切り） １パック; ウインナー（輪切り） ６本; 卵 ２個; 牛乳（豆乳でもOK） １００㏄; 冷凍パイシート １～2枚（大きさによって）; マヨネーズ 大さじ１; 塩・コショウ 適量; にんにく(チューブ) 少々; 粉チーズ（お好みで） 大さじ１程度

はじめてのつくれぽをする

けやきクリニック @cook_40299501

さつまいもの自然の甘みがおいしい、秋にピッタリのキッシュです。
冷凍パイシートを使うので、簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
けやきファームでさつまいもが穫れたので、秋のキッシュを作りました。
さつまいもを菜の花やかぼちゃなど季節によって具材を変えると、色々な味が楽しめます。

材料

1皿分

さつまいも（いちょう切り）中サイズ 1本
玉ねぎ(薄切り) 1／2個
お好みのきのこ　※しめじやマッシュルーム（粗みじん切り）１パック
ウインナー（輪切り）６本
卵２個
牛乳（豆乳でもOK）１００㏄
冷凍パイシート１～2枚（大きさによって）
マヨネーズ大さじ１
塩・コショウ適量
にんにく(チューブ) 少々
粉チーズ（お好みで）大さじ１程度

作り方

1
オーブンを200℃に余熱する。
パイシートを常温に戻し、のし棒で焼き型の大きさまで伸ばす。
型に入れフォークで穴をあける
2
さつまいもを1㎝幅のいちょう切りにし500Wで3分加熱。玉ねぎは薄切り、ウインナーは輪切り、きのこは粗みじん切りにする
3
フライパンにマヨネーズとにんにくを入れ玉ねぎ・きのこ・ウインナーを炒める。
さつまいもを入れ、塩こしょうを振り粗熱をとる
4
ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加え混ぜる。（お好みで粉チーズを入れてもOK）
5
型に③の具材を入れ、④の卵液を流し入れる
6

200℃のオーブンで25～30分焼く
（底が焼けにくいです。焼けていない場合は上にアルミホイルを被せ、更に焼く）

コツ・ポイント

牛乳の代わりに豆乳にすると、おいしくヘルシーに！

（1／6カット）
エネルギー233Kcal
炭水化物20.7g(糖質19g 食物繊維1.7g）
たんぱく質7.5g
脂質13.7g
塩分1.1g

リアクション

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

けやきクリニック @cook_40299501

2022/10/15 01:46に公開

ご覧いただきありがとうございます。当院は岐阜県羽島郡岐南町にある糖尿病・血液・消化器・甲状腺内科専門のクリニックです。「手軽に作れるおいしいレシピ」を管理栄養士が紹介しています。レシピ以外にも検査の豆知識など色々な情報を発信していますので、興味のある方は当院ホームページもご覧ください。けやきクリニックホームページ https://keyakiclinic.net/