米泥棒！厚揚げとレンコンの和風あんかけ
Tai’sキッチン @cook_40296307
厚揚げとレンコンのあんかけです！
ご飯にかけても、副菜としても、晩酌にもよし！
ヘルシーでさっぱり！満足感も◎です♪
このレシピの生い立ち
レンコンと厚揚げが余ってたので
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを賽の目状に切る。
※油抜きはしなくて良いです♪(手順3で炒めるときに油不要のため) - 2
レンコンは皮を剥き、ざっくり角切り(または荒みじん切り)にする。
-
- 3
フライパンに油を引かず、厚揚げを炒める
(フライパンはたまに動かすくらいにすると焼き目が付いてきます！) -
- 4
〜タレ〜の●を混ぜ合わせる
レンコンと●を一緒に入れて中火で少し煮る
- 5
レンコンに火が入り、水分が少し飛んだところで、一度を火止めて片栗粉を水に溶いて回し入れる
- 6
味見をして、醤油などを調整したら完成♪♪
ご飯にかけて鰹節を乗せてお召し上がりください♪
- 7
(おつまみ用)
レンコンは輪切り、厚揚げを大きめに切れば、そのまま副菜やおつまみに♪
コツ・ポイント
厚揚げの油を抜かずにフライパンで焼くときに油を引かないすることで焼き目が綺麗につく気がします！(あと油節約！)
片栗粉は強めにとろみが出るのでもう少し少なくても◎！お好みで調整してください！
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