ササゲとイカのかき揚げ

はじめてのつくれぽをする
☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
北海道

ササゲ、イカ、コーンの３種の
組み合わせは最高美味しいです。
３種がそれぞれgood jobです！
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べている味で
ササゲの柔らかい時期になると
思い出して食べています。

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材料

4人分
  1. ササゲ 200g
  2. イカ 1杯
  3. コーン 50g
  4. まぶす小麦粉 大さじ1
  5. 衣用小麦粉 大さじ3
  6. 片栗粉 大さじ1
  7. 水 約大さじ5
  8. 揚げ油 適宜
  9. 塩、醤油、天つゆ お好みで

作り方

  1. 1

    ササゲは洗って両端を切り、2〜3cmに切る。

  2. 2

    イカは皮を剥き、ササゲと同じくらいの大きさにそろえて短冊切りにする。

  3. 3

    コーンは水を切る。

  4. 4

    ササゲ、イカ、コーンを合わせ小麦粉をまぶす。

  5. 5

    別のボールに薄力粉大さじ3と片栗粉大さじ1に水を加えざっと混ぜる。

  6. 6

    油を熱し180℃で揚げる。
    具はスプーンでそっと落とすようにして。

  7. 7

    3〜4分、途中で返しながらカラッと揚げる。

  8. 8

    塩、醤油、天つゆ。
    お好みで。

コツ・ポイント

揚げ衣は天ぷら粉でOK。
天ぷら粉に片栗粉を足すとカラッと
揚がります。

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レシピ作者

☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
に公開
北海道
子供に残してあげられるものはこのレシピくらいなので、心こめて作っています。　クックパッドのおかげで私の趣味の一つになり、子供たちに役に立つ事があれば幸いです。
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