新ジャがと新生姜のかき揚げ

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かむりえ
かむりえ @cook_40086311

旬の組み合わせでオススメです
このレシピの生い立ち
お店でいただいて美味しくて我が家でも再現！
お店はいろいろな食材もはいってましたが、うちは大好きなじゃがいもをメインにしました。生姜がアクセントです。

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材料

4人分
  1. 新ジャが 中3個
  2. 新生姜 適量(約5センチ)
  3. 塩 少々
  4. 衣（小麦粉＆卵または天ぷら粉
  5. 揚げ油

作り方

  1. 1

    新じゃがは薄くスライスして、千切りにして水にさらしておく。

  2. 2

    しょうがもスライスして、千切りに

  3. 3

    じゃがいもをザルに打ち上げて良く水気を切って生姜を加えて塩を少々振ってかき混ぜる

  4. 4

    衣は小麦粉に卵を入れたものでも市販の天ぷら粉でもOK
    水で溶いてじゃがいもと生姜を加えて揚げていく

  5. 5

    天ぷらを揚げる要領で揚げたら出来上がり

コツ・ポイント

衣は少なめがさくっとして美味しいです。ただちょっと揚げにくいかも。

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レシピ作者

かむりえ
かむりえ @cook_40086311
に公開
仕事していてもできる時短メニューを考えてます。もちろん低カロリーでね！
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