ひじきと牛蒡のサラダ
mikip1221 @cook_40219469
食物繊維と鉄分をとるに。マヨネーズ入っていますが、お酢を入れる事で暑い夏でもサッパリいただけます。
このレシピの生い立ち
ひじきをサッパリ食べたくて。沢山作って常備菜として作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡はささがきに、ニンジンは細めの短冊切り、ひじきは戻しておきます。
- 2
1を沸騰したお湯で1分くらい茹でて粗熱をとります。
- 3
ちくわは縦4等分にして、横にして1㎝ほどの幅に切ります。
- 4
冷凍枝豆はレンチンして、さやからだします。（水に浸すより美味しくかんじます。レンチンがおすすめです。）※個人の感想です。
- 5
大きめの器に★をまぜたところに2・3・4を合わせて和えます。
- 6
最後に塩胡椒をふり、お好みでいりごまをまぶして出来あがり。
コツ・ポイント
ささがき牛蒡はなるべく薄くした方がたべやすいです。私はピーラーで削ぎ切りしました。
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