時短簡単☆豚肉のスパイシー蒸し炒め
Y’sCooking @cook_40334308
豚肩肉を漬け込んで野菜と蒸し炒めに。
肉は味付けして保存しておく事で味もよく滲み、時短できます。
(所要時間：15分)
このレシピの生い立ち
豚肩肉が安かったので、買ってきて味付けして冷凍しておきました。
洗い物が面倒なのでパックから下敷を抜き、味付けしてそのままラップして冷凍。
前日の夜に冷蔵庫で自然解凍。
油を気にしない方は油をひいて肉から炒めれば肉の旨味が増すと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
豚の肩肉に醤油、スパイスミックス、塩こしょう、ガーリックスライス、蜂蜜を揉み込んでおきます。
-
- 2
玉ねぎをお好みの厚さに切ります。
-
- 3
エリンギを玉ねぎに合わせて食べやすい大きさに切ります。
-
- 4
玉ねぎをフライパンに入れ、少し色づくくらいまでよく炒めます。
-
- 5
エリンギを加え、塩こしょうで軽く味付けします。
-
- 6
①の豚肉と漬けダレを加え、蒸し炒めします。
-
- 7
豚肉に火が通ったら、味をみながら塩こしょうで味を整えます。
味が馴染んだらできあがり！ -
コツ・ポイント
豚の肩肉は買ってすぐに味付けし、冷蔵、もしくは冷凍しておきます。
漬けダレはお好みで、スパイスに応じて塩気や甘みを調整してください。
油を使わず野菜の水気で火を通します。
肉に味がついているので、味付けは最後に調整しましょう。
リアクション
レシピ作者
フライパン１つで出来る創作ズボラ飯。万年金欠ダイエッターにつき食費カロリー控えめ。基本的に油は使わないので洗い物も楽チン♪砂糖はラカント、甜菜糖、塩は赤穂の塩を使用。
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