簡単 我が家のサバ缶de冷や汁

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まるこ家
まるこ家 @cook_40248166

火を使わず簡単に♪味付けを少し濃いめにすれば素麺のつけ汁にしたり、温かいごはんにかけたり食欲がない時でもイケちゃいます。
このレシピの生い立ち
本場宮崎の冷や汁は食べたことないのですが…
こんな感じかな～と作りました(^_^;)

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材料

2人分
  1. 冷水 400cc
  2. サバ水煮缶 1缶
  3. 味噌 大さじ1
  4. 白だし 小さじ1
  5. キュウリ 1/2本
  6. みょうが 適量
  7. しょうが 適量
  8. 大葉 適量
  9. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりは薄切りし、塩を少々ふり暫くおく。
    しんなりしたら流水で洗い、水気を切っておく。

  2. 2

    みょうが、しょうが、大葉を千切りしておく。

  3. 3

    ボウルに冷水、味噌、白だしを入れてよく混ぜる。
    今回使った白だしはコレ→
    ヤマキ割烹白だし

  4. 4

    サバ水煮缶をあけ、少しくずして汁ごとボウルに入れる。

  5. 5

    器に冷や汁、薬味を入れ、白ゴマをふったら出来上がり♪

  6. 6

    雑穀ごはんにかけても美味しいです♪

  7. 7

    2020.9.21
    おかげ様で「冷や汁」人気検索でトップ10入りしました♪ありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

・きゅうりは味なじみを良くするため塩で少ししんなりさせます。
・お豆腐はなかったので今回は入れていません。
・冷蔵庫でよく冷やして美味しさup♪

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レシピ作者

まるこ家
まるこ家 @cook_40248166
に公開
食いしん坊なおばちゃんですσ(^◇^;)週末はお酒好きな旦那のためにおうちde居酒屋開店ガラガラ美味しい、簡単(手抜きとも言う)、万年ダイエッターなので砂糖の代わりにラカントで低糖質な料理等々いろいろ作ってます♪Up後うっかり追記や修正する場合は「最新版」とさせていただきます┏︎○︎))ﾍﾟｺ2020.3.19開始「いいね」「つくれぽ」ありがとうございます。すごく励みになります♥️感謝
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