アボカドとサバ缶の奇跡の冷や汁

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Kaedenyan
Kaedenyan @cook_40429968
長崎県

食欲がなく、豆腐が無くても冷や汁が食べたい。
そんな時冷蔵庫にあったアボカドと、サバ水煮缶で作りました。これはありです！

このレシピの生い立ち
とある暑い日昼前に冷蔵庫を覗いていたその時。夫と私がほぼ同時に思いついた美味しい冷や汁です♪

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材料

1人分
  1. アボカド 1/2個
  2. サバ水煮缶 1/2缶
  3. きゅうり 1本
  4. 塩（きゅうり塩揉み用） 小さじ1/2
  5. 紫蘇 3枚
  6. ミョウガ 1/2個
  7. ※味噌 大さじ1
  8. ※白だし 大さじ1
  9. ※すりごま 大さじ1
  10. 冷茶 200cc〜250cc
  11. ご飯 1膳
  12. ミニトマト（お好みで） 6個

作り方

  1. 1

    きゅうりを小口切りにし、塩揉みしておく。

  2. 2

    アボカドはタネを取り、皮を剥いてさいのめぎりに、ミョウガ、紫蘇はせん切りにする。

  3. 3

    ボールに、味噌、白だし、すりごまを入れ、サバ水煮缶を食べやすい大きさに崩して合わせておく。

  4. 4

    どんぶりにご飯一膳分と①②③を加えて盛り合わせて、冷茶を注いで完成。（お好みで湯むきしたミニトマトを添えて彩り良く。）

コツ・ポイント

簡単で美味しい“奇跡の冷や汁”です。
冷茶がない場合、冷水、麦茶でも！

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レシピ作者

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