簡単♫サバ水煮缶de冷や汁

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ズボラ素人主婦
ズボラ素人主婦 @cook_40318150

東京人がイメージで作るズボラすぎる冷や汁です(^^;;
でも、美味しいですよ…暑くて食欲がない時、最高です。
このレシピの生い立ち
テレビで見た、冷や汁に憧れて、見様見真似で&家にあるもので作りました。

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材料

2人分
  1. サバ水煮缶 1/2〜1/3
  2. お好きな味噌 大さじ2
  3. お好きなだし汁(冷たい) 400cc
  4. きゅうり 1本
  5. 大葉 2枚
  6. 木綿豆腐 半丁
  7. (ミョウガ) 1個
  8. すりごま 適量
  9. 温かいご飯 2膳

作り方

  1. 1

    サバ水煮缶から、お好みで1/2〜1/3取りだし、すぐフライパンへ。

  2. 2

    火にかけ、ほぐしながら、水分を飛ばします。

  3. 3

    味噌、大さじ2を投入し、サバと合わせながら、味噌の水分を飛ばす。
    味噌が硬くなり、、まとまってきたらOK！

  4. 4

    冷たいだし汁に溶いていきます。
    泡立て器使ってます。

  5. 5

    薄切りきゅうり、千切り大葉、豆腐はちぎりながら投入！

    ミョウガを入れても◎

  6. 6

    最後に、すりごま(白ごまを指で潰しながら入れるでも可)をかけ、
    温かいご飯にかけて完成！

  7. 7

    補足：
    だし汁は、白だしで『薄めのうどんのかけつゆ』ほどの濃さで作ってます。
    お好みで、なんでも良いそうです。

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レシピ作者

ズボラ素人主婦
ズボラ素人主婦 @cook_40318150
に公開
2017年冬から主婦デビュー。美味しいもの大好き！料理は嫌いじゃないけど勉強したことはありません。素人です。。。家での毎日の食事は、栄養とシンプルさと美味しさのバランスが大切だと思っています(^^) 少しずつ、自分の思いつきも取り入れる様になり、料理の途中経過を記録している中で、うまく行ったものは、覚書として投稿してます。さらに良いアイディアやアドバイスがあれば、ぜひつくれぽにて教えてください！
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