皮付きかぼちゃサラダ♪簡単漢方食養生

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

ビタミンE・レチノール・ビタミンK・C・葉酸を含む南瓜♪自然な甘さ♪♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃ
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補気・健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・潰瘍・便秘
レモン
性味：酸・甘・平
帰経：脾・胃・肺
効能：生津止渇・祛暑・安胎
適応症：口渇・暑熱・妊娠悪阻・胎動不安

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材料

  1. かぼちゃ 1/4個(500g)
  2. レモン汁(ポッカレモン)＋塩 大さじ1/2＋少々
  3. 玉ねぎ 70g
  4. マヨネーズ 大さじ６
  5. 粒マスタード 小さじ１
  6. ソース 大さじ１
  7. パセリ 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃの種を取る

  2. 2

    かぼちゃを一口大に切り、

  3. 3

    かぼちゃは500gごとに１皿に分けて（皮を下にして入れる）それぞれにふんわりラップする

  4. 4

    １皿につき、レンジ500Wで10～12分加熱する（レンジを使わない場合は蒸し器で蒸してください）

  5. 5

    かぼちゃをつぶして、温かいうちにレモン汁大さじ１＋塩少々を混ぜて、冷ましておく

  6. 6

    玉ねぎをみじん切りにして

  7. 7

    水にさらして

  8. 8

    キッチンペーパー等でよく水気をとり、５に混ぜる

  9. 9

    マヨネーズを混ぜて

  10. 10

    粒マスタード・ソースを混ぜて

  11. 11

    出来あがり！あれば、パセリをふって（なくても可）

コツ・ポイント

レンジを使わない場合は、かぼちゃを蒸し器で蒸してください。
２倍量で作りました。

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漢方薬のタカキ大林店
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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