アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは洗ってそのまま手で潰す。油揚げは適当な大きさに切る(手でちぎっても)
- 2
フライパンを火にかけてピーマンを入れ、中火で焼き始める。途中油揚げも入れて全体的に焦げ目が付くまで焼く。
- 3
そこに水1カップ(材料が半分位浸る程度まで)砂糖、みりん、酒、醤油を入れて落とし蓋をして弱中火で10分程煮る。
コツ・ポイント
ピーマンは種ごとお使い下さい。ピーマン、油揚げは焦げ目が付くまでしっかり焼く事、お好みで生姜のすりおろしを入れても良いです。
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