お鍋ひとつで豚の角煮♪
三田三 @cook_40156139
圧力鍋ひとつあればすぐに作れるトロトロ角煮です♪
このレシピの生い立ち
豚塊肉を使ったレシピを教えて欲しいとリクエストがあり、圧力鍋で作るレシピを投稿しました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は鍋に水とおからを入れて下茹でします
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- 2
食べやすい大きさに切ります
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- 3
圧力鍋にゆで汁、調味料とネギを入れて豚肉を加えます
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- 4
圧力鍋を強火で加熱して蒸気が出たら弱火で15分煮ます
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- 5
皿に盛り付けて出来上がり
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コツ・ポイント
下茹でする時におからを入れると余分なアクや油を吸収するので便利です。煮るとかなりの脂分が出てくるので、さっぱりと食べたい時は一旦冷まして浮いて固まった脂分を取り除いてから少し煮汁を煮詰めて盛り付けた角煮にかけると美味しいです。
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