れんこんと、豚肉のオイスター炒め
コキンチャン大好き @cook_40146281
れんこんシャキシャキおいしいです。
このレシピの生い立ち
れんこん好きの旦那さんに色んなれんこん料理食べて欲しいと思いレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は5cm幅に切り、醤油、酒、片栗粉の順に揉み込む。
-
- 2
れんこんは皮をむき、1cm厚さの半月切りにして水にさらす。
細ネギは、5cm長さに切る -
- 3
★を合わせておく。
-
- 4
フライパンに油大さじ1/2を熱し、肉を解しながら炒め色が変わったらとりだす。
-
- 5
あいたフライパンに水気を切ったれんこんを入れて炒める。火が通ったら★を加えて絡め肉を戻し入れて炒め合わせる
-
- 6
細ネギ加えてひと炒めする。
- 7
最近は、味か濃く感じて、★の醤油無しにして、少しのみりんとニンニク入れたら美味しくなった。
コツ・ポイント
れんこん炒めて火が通ったら寄せて★を入れタレだけフツフツさせてからレンコンに絡める。
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