ご飯すすむ♡ししとうと豚肉みそ炒め
BaconEgg☆ @cook_40299563
旬のししとうが美味☆
このレシピの生い立ち
立ち寄った道の駅でししとうを購入。ししとうの美味しさを引き出す料理を考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ししとうはへたを取り、縦に切り目を入れ種を取ります。にんじんは短冊切り、ミニトマトは半分に切ります。
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- 2
にんじんは耐熱容器に入れて、レンジで1分半加熱します。
-
- 3
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょう、片栗粉をまぶします。
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- 4
味噌だれを合わせておきます。
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- 5
フライパンに油を引き、ししとうを色よく2分程炒めて、器に取り出します。
-
- 6
しょうがと豚肉を入れ、片面焼いたらひっくり返して、蓋をして蒸し焼きします。火が通ったら器に盛り付けます。
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- 7
フライパンの肉汁に合わせ味噌だれを加え30秒程弱火で加熱します。
-
- 8
器に豚肉、ししとう、にんじん、ミニトマトを盛り付け、味噌だれをかけたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
ししとうの種はそのままでも大丈夫です。気になる方は、レシピ通りに取り除いて下さい。
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