もやしの炊き込みご飯
千里金蘭大学栄養学部 @cook_40369318
もやしを使った簡単炊き込みご飯！
管理栄養士をめざす学生が考えました！！
このレシピの生い立ち
食品ロス削減学生プロジェクトに参加し、売れ残りがちな商品について学ぶ中で「もやし」に着目しました。
１袋使い切る手軽なレシピがあればいいなと考えました。
☆作成☆
千里金蘭大学生活科学部食物栄養学科公衆栄養学研究室 2022年度ゼミ生
アプリでひらく作り方
- 1
お米を洗い水気を切って炊飯器に入れ、水を380ml入れます。
- 2
もやしを洗ってザルに入れ、水気を切っておきます。
- 3
人参は皮ごと千切り、しめじは石づきを落としてほぐし、薄揚げは短冊切り、鶏もも肉は一口大に切り、青ネギは小口切りにします。
-
- 4
炊飯器に調味料（〇）を入れて軽く混ぜ、 ３．の材料を全て入れて最後にもやしを入れ、スイッチオン！
-
- 5
炊きあがったら混ぜてから、茶碗に盛り付けます。
-
コツ・ポイント
炊く前に、しょうがを小さじ1/2くらい入れると香りがよくなります。
炊きあがってから混ぜる際に青ネギを入れてもOK！
もやしを大量消費できます！
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