かぼちゃと豚肉の煮物

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瑚ちゃん
瑚ちゃん @cook_40317087

かぼちゃの煮物に、豚肉を入れると子供が喜ぶおかずになります♪
このレシピの生い立ち
煮物でもおかずになるように、豚こまをごま油で炒めてからかぼちゃと一緒に煮ました♪

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材料

3～4人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 豚肉(こま切れなど) 200g
  3. 味塩コショウ 少々
  4. ●しょうがチューブ 小1
  5. ●ごま油 大1
  6. ☆醤油、料理酒、砂糖 各大2
  7. ☆和風だしの素 小1
  8. ☆水 200ml

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種と綿を取り1口大に切る。

    豚肉に味塩コショウをしておく。

    ☆の調味料をを合わせておく。

  2. 2

    フライパンに●と豚肉を入れて強火で色が変わるまで炒める。

    かぼちゃを入れて混ぜ合わせたら、☆を入れて煮立たせる。

  3. 3

    落とし蓋＋蓋をして弱火で10分くらい煮たら火を止めて30分おく。

  4. 4

    30分〜おいたら強火で2〜3分煮立たせる。

    お皿に盛り付けて完成です♪

コツ・ポイント

かぼちゃが柔らかくなったら崩れやすいので、最後は混ぜずにフライパンをゆすってなじませてください。

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レシピ作者

瑚ちゃん
瑚ちゃん @cook_40317087
に公開
夫と食べ盛りな息子の３人家族です。節約しながら満足できるおかず☆ボリュームたっぷり☆味もしっかりめ☆上記のようなレシピを中心に備忘録としてレシピ投稿しています。myフォルダ保存、印刷、つくれぽなど、ありがとうございます♪
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