簡単✨さつまいもの皮と玉ねぎのかき揚げ
Kaoママ☆ @cook_40136485
捨ててしまいがちなサツマイモの皮も、かき揚げにするとびっくりするくらい美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
サツマイモのお菓子作りで大量に出た皮がもったいなくて、かき揚げの具にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは、お菓子作り等で厚めに剥いた皮を捨てずに使う。細切りにし、水にさらす。
-
- 2
玉ねぎは薄切り、ちくわは細切り、三つ葉は適当な長さに切っておく。
- 3
かき揚げの衣☆をあわせ、水気をきった①と②を、衣に絡むよう、まんべんなく混ぜる。
- 4
衣は、こちらを参照ください。
今回は、小麦粉の代わりに米粉を使用しています。
レシピID：21037232 - 5
180度の油でカラッと揚げる。
一度に沢山入れすぎると、温度が下がってしまうので注意。 -
- 6
揚げたてに、アジシオを少々振って、揚げたてをご賞味ください。
-
コツ・ポイント
衣には、小麦粉の代わりに米粉を使用しています。
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