時短！とろッと小松菜と白菜の鶏そぼろ炒め

みにゃすけ★'s cooksnap of when they made 時短！とろッと小松菜と白菜の鶏そぼろ炒め.
ユミエド
ユミエド @yumiedo_kitchen

パサつきがちな鶏ミンチが小松、白菜とろッと片栗粉で絡んで、ジューシーに。プライパン一つですぐできて白だしであっさり味。

このレシピの生い立ち
野菜室の白菜と小松菜の吸湿レシピです。常備菜にしておくと便利ですから…

美味しくできますように

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材料

  1. 白菜 200ｇ
  2. 小松菜 2束
  3. 鶏ミンチ 100ｇ
  4. ごま油(炒め用) 大1/2
  5. 白だし 大1
  6. 酒 大1
  7. 片栗粉+水 小1＋大2

作り方

  1. 1

    ごま油で鶏ミンチを炒める

  2. 2

    ざく切りにした白菜を加えて炒める。

  3. 3

    小松菜を加える

  4. 4

    白だしと酒を入れる

  5. 5

    強火で炒めた4⃣に水溶き片栗粉を様子を見ながら加える

    少し硬いくらいで良いです。
    完成です

    美味しくできますように

コツ・ポイント

白菜も小松菜もシャキシャキ感が残りるくらいに強火でサッと炒めてください。
水溶き片栗粉は後で、白菜と小松菜から水分が出てくるので、固めにとじてください。

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レシピ作者

ユミエド
ユミエド @yumiedo_kitchen
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こんにちは！私は50年以上にわたり、毎日家族のために手作りの料理を続けてきた料理愛好家です。豊富な経験を活かし、「ご機嫌おうちごはん」をテーマにした講座やブログを通じて、おうちごはんの楽しさと大切さをお伝えしています。私の目標は、忙しい日常の中でも、心から笑顔になれる「ハッピーキッチンライフ」を皆さんにお届けすること。買い物や献立の工夫、時短テクニック、栄養バランスの整え方など、日々の料理がもっと楽しく、ラクになるヒントをたくさんお教えします。一緒に“おうちごはん”の魅力を深めてみませんか？
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