鮭とスプラウトの南蛮漬け
村上農園 @cook_40095570
酸味のきいたさっぱりおかず
このレシピの生い立ち
南蛮漬けは、玉ねぎなどの野菜をスライスするのが大変...
そのまま食べられるブロッコリースーパースプラウトを使って、簡単に作れるようにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
生鮭は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
- 2
170℃に熱した油で、１の鮭をきつね色になるまで揚げる。
- 3
２とブロッコリースーパースプラウトを軽くあえて、混ぜ合わせた【A】を回しかける。
コツ・ポイント
ブロッコリースーパースプラウトは、パックから出してほぐすと盛り付けやすくなり、見た目がふんわり仕上がります。
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