夏野菜のかき揚げ
いなべ市 @cook_40132110
★*・゜いなべ市の保育園給食・。・★
夏野菜を使ったかき揚げです(´∀`*)
このレシピの生い立ち
いなべ市の保育園で提供されている給食です。ふじわら保育園の栄養士、調理員のみなさんの協力で掲載しました。(σ’v`*)σ
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り種を取り除いたら、薄めに切り、塩でもんでおく。
- 2
たまねぎ・かぼちゃ・にんじん・ちくわは長さをそろえて細切りにする。
- 3
①を水でさらし、水気を絞る。
- 4
②、③、とうもろこしを、水で溶いた天ぷら粉と混ぜ合わせ、180℃の油で揚げる。
コツ・ポイント
スライスしたゴーヤを塩でもんでおくと苦味がおさえられて、こどもでも抵抗なく食べてもらうことができます♪
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