隠し味は味噌！完熟トマトのミートソース

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☆ＴＯＭＯＹＯ☆
☆ＴＯＭＯＹＯ☆ @cook_40132130

完熟トマトがまろやかで隠し味の味噌がいいかんじです

このレシピの生い立ち
トマトが豊作で冷凍でストックするために作りました

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材料

8人分
  1. ロース肉 500g
  2. ニンニク 4片
  3. 玉ねぎ 4つ
  4. 塩胡椒 適量
  5. 完熟トマト 大玉6個
  6. 砂糖 大さじ1
  7. ケチャップ 150g
  8. 味噌 大さじ1
  9. オリーブオイル 適量
  10. シソの葉ドライ 適量
  11. 粉チーズ 適量
  12. タバスコ 適量
  13. ミニトマト お好みで

作り方

  1. 1

    グラム86円のロース肉の塊ゲット
    荒く刻みます
    ニンニクと玉ねぎと塩胡椒で炒めます

  2. 2

    玉ねぎが透き通るまで炒めます

  3. 3

    完熟トマトを乱切りにします

  4. 4

    ミキサーにかけます

  5. 5

    ミキサーしたトマトを入れます

  6. 6

    砂糖とケチャップを入れます

  7. 7

    隠し味の味噌も入れます

  8. 8

    水分がなくなるまで煮詰めます
    今回は40分です
    左の鍋はピザソースです

  9. 9

    味見をして塩胡椒で味を整えて下さい

  10. 10

    パスタを茹で湯きりしたら器にオリーブオイルとシソの葉ドライをふりかけて混ぜます

  11. 11

    シソの葉ドライID20949379です

  12. 12

    ミートソースをかけて粉チーズとタバスコで
    どうぞ

  13. 13

    ミニトマトのせてみました

  14. 14

    多い分は小分けにして冷凍します

コツ・ポイント

完熟トマトを使います
水分がなくなるまで煮詰めます

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レシピ作者

☆ＴＯＭＯＹＯ☆
☆ＴＯＭＯＹＯ☆ @cook_40132130
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作るのも　食べるのも　食べてもらうのも大好きな食いしん坊です何作ろうかな～？って皆さんのレシピ参考にさせてもらっています　(*^-^*)
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