さつまいもと鮭のクリーム煮

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ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

秋鮭とさつまいもで季節感アップ クリームとの相性抜群
このレシピの生い立ち
糀谷に漬けた鮭があったので、さつまいもと合わせました。

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材料

  1. 鮭 2切れ
  2. 厚揚げ 半分
  3. さつまいも 半分
  4. アスパラ 3本
  5. 生クリーム 大さじ4
  6. 豆乳 大さじ4
  7. 牛乳 具材ヒタヒタ
  8. 野菜だし 顆粒小匙2
  9. 塩、こしょう 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは3センチ角にカットし、茹でます。皮はそのまま

  2. 2

    鮭に小麦粉をふりオリーブオイルで焼いていきます。アスパラと厚揚げも一緒に

  3. 3

    残りの調味料を加えとろみが出てきたら完成です

  4. 4

    出汁はこちらを使用しました。袋の半分加えました。

コツ・ポイント

野菜だしは出汁パックタイプ中身そのまま入れてます。コンソメでもマギーブイヨンでも大丈夫です。味見して加えてください。また、牛乳も加減して、豆乳の場合は沸騰させないで温めてください。

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レシピ作者

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664
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最近ではダイエット、健康レシピ、旬の野菜レシピなどに興味あり。
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