りんごとかぼちゃのパイ

レーズンは水で戻し、水を切っておく。

冷凍パイシートを綿棒で少し伸ばし、フォークで全体に穴を開ける。
(業務スーパーの6枚入りのものを使いました)

生地の全周囲に溶き卵を塗る。
(卵はほとんど残るので、卵料理に使います。)

生地の上下、左右を内側に折り込み、包丁のみねで飾りをつけ、クッキングシートに乗せて冷蔵庫に入れておく。

かぼちゃは皮を剥き、ラップをして600wレンジで3分加熱する。

その間にりんごは皮付きのまま、細切りにし、ボウルに入れる。

かぼちゃも同様に細切りにし、レーズンとレモン汁を加える。

オリゴ糖(砂糖)、アーモンドパウダー、バニラエッセンスを加え混ぜ合わせる。

❽を生地にのせて、具材の上に溶かしバターを塗る。
180℃に予熱したオーブンで25分焼く。

オーブンから取り出し、シナモンをかけて完成。